Name: Recettes de soupe à l'ail
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: soupe à l'ail

Soupe à l'ail et cuisine économique : recettes du Chef Simon, techniques et vidéos de soupe à l'ail et cuisine économique

Soupe à l'ail

Chef Simon

Une soupe à déguster avec oeuf poché et croûtons frits.

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Une soupe à l'ail traditionnelle en Provence, économique et vraiment rapide à confectionner, ce serait dommage de s'en priver ! L’aïgo bolido (eau bouillie en occitan provençal) est une eau dans laquelle bout la sauge et l’ail, qu’on verse sur du pain grillé, arrosé d’un jet d’huile d’olive. Elle est servie la veille du réveillon de Noël.